Tässä taas nopea arkiruoka, josta saa maukasta pienellä vaivalla. Tarvittavat ainekset ovat sellaisia, jotka löytyvät pitkälti jo kotoa valmiiksi. Keittoon saa ihanaa lämpöä chilillä maustetulla tomaattimurskalla tai ihan oikealla chilillä. Alla olevia aineita voi muokkailla oman mielen mukaan, tai sen mitä kaapista sattuu löytymään. Kaveriksi vaikka ruisleipää juustolla.
Tomaattikeitto
3 isoa tuoretta tomaattia
oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
sipulia
(paprikaa)
vettä
kasvisliemikuutio (tai oma runsas maustaminen)
tuoretta basilikaa
paseerattua tomaattia
tomaattimurskaa (chili)
suolaa, pippuria
Valmistus aloitetaan kalttaamalla tomaatit, eli keittämällä niitä hetki, jotta tomaatin kuoren saa kuorittua pois. Sen jälkeen kattilaan kuullottumaan oliiviöljyssä valkosipulia, sipulia ja paprikaa ja hetken päästä myös kuutioidut kaltatut tomaatit. Lisää sitten vettä ja liemikuutio, basilikaa ja paseerattu tomaatti ja tomaattimurskapurkki. Anna muhia ja tarkista lopuksi tarvitaanko vielä suolaa tai pippuria. Soseuta lopuksi sauvasekoittimella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti